1、貓耳朵：貓耳朵是杭州地區(qū)很有名的一款小吃，用白面粉作為原材料，配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成 。面瓣小巧玲瓏 ， 形狀像貓的耳朵 ， 因此取名為貓耳朵 。
2、酥油餅：酥油餅是杭州著名的風(fēng)味特產(chǎn)之一 ， 采用上等白面粉和白糖煎制而成 。吃的時(shí)候，白糖粉和面皮的酥脆相結(jié)合，松脆可口，別有一番風(fēng)味 。
3、蔥包燴兒：采用上等白面粉，把面皮制作成春卷皮，然后再裹上油條和小蔥，攤平之后 ， 放上油鍋煎至金黃即可 。這道小吃非常具有江南特色，香味濃郁 。
4、兒川面：采用的是特制的面條，味道鮮美，加入了豬肉片、筍片等食材，吃起來(lái)綿滑味鮮 。
5、定勝糕：定勝糕是用粳米和糯米制作而成，屬于杭州特色小吃之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 。定勝糕是用粳米粉和糯米粉加入紅豆沙蒸制而成 ， 糕點(diǎn)吃起來(lái)比較松軟 ， 色澤粉紅，入口甜糯，還帶著淡淡的甜味和豆沙的香味 。
6、麻球王：麻球王是用糯米粉和糖粉炸成，色澤金黃，外面裹著芝麻 ， 吃起來(lái)酥脆香甜，帶著糯米的甜糯，油而不膩 。
【杭州特色小吃】7、杭州小籠：杭州小籠其實(shí)就是杭州小籠包，面粉做皮，肥瘦相間的豬肉或者是蝦肉作為餡料，餡料里面加上皮凍 ， 然后放上蒸籠里面蒸熟即可 。小籠包的特點(diǎn)就是皮薄汁多，鮮香潤(rùn)滑 。
8、幸福雙：幸福雙采用面粉制作 ， 在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟即可 。
9、小雞酥：小雞酥采用的是精面粉為主料，配上了沙律油、豆沙 ， 將面皮包上餡料放入烤箱烤制而成 。因?yàn)橹谱鞒傻拿纥c(diǎn)造型是小雞的形狀，所以取名小雞酥 。
10、西湖藕粉：西湖藕粉是杭州很有名的特產(chǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 。藕粉色澤紅潤(rùn)，細(xì)膩粘稠，易于消化，口味清甜，適合各個(gè)年齡層的人 。
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