1、做法不同
2、餡料不同
3、吃法不同
4、儲存方法不同
經(jīng)驗(yàn)步驟:1按照傳統(tǒng)做法來講,湯圓是包出來的,表面比較光滑黏糯;而元宵則是滾出來的,表面干燥松軟 。
2湯圓的餡料花樣較多,除了有傳統(tǒng)的五仁、豆沙、花生之外,還有一些鮮花、粗糧口味的,甚至有咸口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的;與之相反,元宵的口味就比較統(tǒng)一,以甜口為主,比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的 。
3湯圓的吃法多是以煮為主,也有一些人喜歡炒著吃;而元宵雖然也是以煮為主要料理方式 , 也有一些地區(qū)的是炸著吃 。而且 , 煮得湯圓和元宵也不太一樣 。湯圓出鍋后,多是清湯,元宵則恰恰相反,出鍋后往往是渾湯 。
【湯圓與元宵的區(qū)別】4湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層,保質(zhì)期較長;可是元宵不行,元宵冷凍后,極易裂開 , 保質(zhì)期相對就較短,所以純手工制作的元宵,往往都是當(dāng)天做,當(dāng)天賣 。
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