1、把紫菜放入清水盆里 ， 然后將紫菜浸泡一會，左右輕輕搖晃一會去除沙子后，撈出瀝干水分放入盤子里備用 。蔥切花，大蒜切末備用 。
2、在碗里打入雞蛋，雞蛋打散后靜置備用 。
3、把鍋用中火燒熱 ， 放入少許油后加入蒜末略微炒香 。
4、炒香后在鍋里倒入少量熱水，把水燒沸騰后轉成小火，然后加入泡開的紫菜開始煮 。
【咋做紫菜雞蛋湯】5、把雞蛋液倒入鍋里 ， 倒入后不要立刻攪拌，等到雞蛋液略微凝結后再攪拌 。雞蛋液一定要攪拌均勻，讓蛋液變成蛋花，不然做出來的湯沒有形狀 。
6、最后可以加幾滴香油，或者加點香蔥、醋和鹽等調味品調味，喜歡吃辣的還可以加入胡椒粉和辣椒 。
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