“辣條行業標準”即將實施，要求“減鹽降脂”( 二 ) _健康小知識

當然也有市民對健康化的辣條依然心存疑慮。 “少油、少鹽后味道肯定會有所折扣，那么商家會不會添加其他添加劑來吸引顧客？”一向養生的市民嚴女士稱自己不會購買辣條，她說，行業標準雖然有了，但企業是否會嚴格遵守還需要市場監管部門加大監管力度。嚴女士認為，食品健康安全極其重要，除了相關部門加強監督管理，群眾也該加強食品安全意識，做到健康吃、安全吃。
那么辣條又該怎么吃才健康？今年5月份，中國營養學會發布了《中國居民膳食指南(2022)》。膳食準則中新加入“會烹會選，會看便簽”一項。陜西省中醫醫院營養科專家尹薇介紹，只有了解各類食物的營養特點，才能挑選營養密度高的食物；只有學會通過比較食品營養標簽，才能選購較健康的包裝食品。購買“健康化”的辣條時，大家也一定要學會看營養標簽，選擇最健康的辣條。
另外，任何食物都應食之適量。如今大家可選擇的食品花樣多，很容易導致能量、油、鹽等攝入超標，增加超重、肥胖的發生風險。不能覺得辣條健康了就超量食用，同樣會導致攝入超標。《中國居民膳食指南(2022)》中，鹽的攝入量由原來的成人一天不超過6克改為不超過5克。尹薇坦言，在我國，無論是兒童還是成人，高鹽飲食都非常普遍。如果在家吃飯時已經吃夠了鹽量，一定要選擇購買低鹽食品。