1、番薯挖回來后，先放置二十天，讓淀粉轉化為糖 。
2、番薯帶皮放入鍋中蒸熟（蒸的時候不能削皮，不然糖分會揮發走） 。
3、番薯蒸熟后，削皮至看到肉為止 。
【紅薯干制作方法】4、在太陽充足的情況下，從蒸到翻蒸要三蒸三曬 ， 不斷翻蒸有助于提升番薯干的柔軟口感 。
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2、番薯帶皮放入鍋中蒸熟（蒸的時候不能削皮，不然糖分會揮發走） 。
3、番薯蒸熟后，削皮至看到肉為止 。
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