1、從市場上買回來莜麥面 。
【正宗莜麥面怎么做】2、莜麥面用開水燙一下 ， 然后用手將面揉勻 ， 并搓成面條狀 。
3、將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以后放入鍋里蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋 。）
4、蒸好后拿出，分成一根根 。
5、放入蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精 ， 醋，醬油等作料拌勻就大功告成啦 。

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