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【冬天泡過的木耳隔夜能吃嗎 冬天泡的木耳隔夜能吃嗎】1、冬天泡的木耳放入冰箱密封冷藏隔夜可以繼續吃 。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等營養物質，已經泡好了的木耳應該盡快食用，如果吃不完的情況下，應該瀝干多余的水分，然后放入密封的保鮮碗里或保鮮袋里，置于冰箱冷藏室保存，利用低溫密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖，這樣保存好的木耳放到第二天仍然可以食用 。
2、注意事項 。隔夜后在食用前需要確認有無發黏、有無異物，若夏季高溫時泡發時間過長，為安全起見應避免食用 。
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