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1、春筍沒煮熟吃了是不會引起中毒的，因為春筍本身就是可以在焯水后涼拌食用，只要經過焯水去除草酸后，春筍就能正常食用 。
【春筍沒熟吃了會中毒不 春筍沒煮熟吃了會中毒嗎】2、春筍是涼性的食物，食用后既能防止上火，還能幫助補充體內的微量元素，所以即使是沒煮熟后的春筍，只要過了一遍熱水，就可以正常食用，除非是變質后的春筍就是不能再食用了，不然可能會引起腸胃道不適的癥狀 。
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