1、釣海鰻與垂釣其它海魚有所不同 。海鰻屬底層魚類，性兇猛，肉食性 。這種魚喜歡稍微受淡水影響的內灣泥沙底，所以沿岸多有它的蹤影，它還具有夜行性，白天幾乎一動不動隱藏在沙里或障礙物的下面，夜晚則活潑地到處游動覓食 ， 尤其在冬季，可游移到水深100米左右的深場 。
2、釣餌一般選用烏賊、秋刀魚的長方形切片 ， 釣獲海鰻的魚具，一般自制 。
3、施釣時 ， 將釣組拋入預定釣點 ， 釣鉤沉底后，手握釣竿，提起10厘米左右，再放回原處，如此反復上下數次，以等待魚訊傳來 。一旦手有動感，就刻不容緩一舉竿，并馬上拉到身后 ， 將海鰻甩到般上 。
【海釣鰻魚絕密技巧】4、海鰻晚上釣，最好用新鮮的小烏賊，在礁石比較多的地方釣，水流比較活的地方，釣海路的最佳時間已經過了 ， 最好是夏季末釣 。