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準備食材：蘿卜 ， 蝦皮 ， 雞蛋 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 蔥花 ， 面粉 。 1.將蘿卜清洗干凈 ， 把蘿卜頭和蘿卜尾去掉 ， 然后 ， 用擦絲器擦成細絲 。 如果刀功好的話可以用到切 ， 刀切的蘿卜絲更好吃 。

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2.切好的蘿卜絲放入盆中 ， 加入3克鹽 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 ， 把蘿卜內的水分腌出 ， 這樣可以去除蘿卜的辛辣味 。

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3.腌制好的蘿卜 ， 用雙手擠一下水分 ， 把腌出的水都擠出來 。 加入一下適量的蔥末 。

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4.然后打入一個雞蛋 ， 加入一把蝦皮（蘿卜和蝦皮絕對是天生的一對 ， 只要把它倆放到一起 ， 絕對能滿足您的味蕾） ， 加入適量的胡椒粉 ， 加入三勺面粉 ， 攪拌均勻 。

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5.平底鍋預熱 ， 刷一層油 ， 取適量的菜餡攤成小餅（可以取適量的菜餡雙手團圓 ， 再按扁 ， 按成餅 ， 放入鍋內） ， 小火慢煎 ， 一面煎至金黃色以后再翻個面煎另一面 。 將兩面都煎至金黃色 ， 即可出鍋 。

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6.用蘿卜和蝦皮攤成雞蛋餅 ， 味道特別鮮 ， 多吃蝦皮可以補鈣 ， 吃雞蛋也非常的營養 ， 當成早餐做給孩子吃 ， 再好不過了 。 十分鐘就可以解決全家的早餐 ， 孩子吃得也特別香 。

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【關注 準備食材：蘿卜|蘿卜別包餃子吃了，教你個新吃法，我家一周吃5次，比吃肉還要香】來源：狼叔評論

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