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1、主料：花生仁（生）300克,黃瓜200克
2、調料：鹽3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
3、黃瓜拌花生米的特色：鮮清入味，味道可口
4、花生米洗凈，煮熟，撈出后用冷水浸涼，瀝盡水分
5、黃瓜洗凈，切成同花生米同樣大小相同的丁塊 ， 同煮熟的花生米摻在一起裝盤
6、加入適量的鹽、味精、花椒油和香油拌勻即可
【黃瓜花生米腌制的做法】7、食物相克 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉
8、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素 ， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平 ， 味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃 ， 潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效
9、黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬 ， 它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富 。含有多種維生素，使護膚美容的佳品 ， 可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用 。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效

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