雞肉炒蘑菇家常做法竅門


雞肉炒蘑菇家常做法竅門

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【雞肉炒蘑菇家常做法竅門】1、準備食材 。蘑菇200g、雞肉100g、朝天椒半個、調和油適量、食鹽適量、豆瓣醬半勺、醋適量、胡蘿卜少許 。
2、蘑菇洗凈撕成細條,燒水過一下水 。
3、雞脯肉切寬條,尖椒、胡蘿卜切寬條,蔥姜切片,蘑菇擠干水分 。
4、倒少許油炒白雞肉,加半勺豆瓣醬炒出紅油,加入蔥姜尖椒炒香,加入蘑菇炒勻 。
5、加半勺花椒面、鹽炒勻 , 烹入少許醋,翻炒一分鐘即可 。