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明明叫冬瓜，為什么被稱為“夏季第一瓜”？

健康知識養生常識

本文轉自：光明網
很多人都知道夏天吃瓜能清熱利濕 ， 但如果您只知道吃西瓜 ， 損失就太大了！冬瓜被譽為“夏日第一瓜”！常吃有助于清熱解暑、利尿排濕 。
01
冬瓜其實是夏瓜
冬瓜喜溫耐熱 ， 成熟于夏季 ， 雖然帶個“冬”字 ， 卻是夏日最佳 。 冬瓜明明是在夏天成熟 ， 為什么不叫“夏瓜”？
明明叫冬瓜，為什么被稱為“夏季第一瓜”？
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一個說法是它成熟后表面會有一層蠟質白粉 ， 看起來像冬天的白霜；另一個說法是因為這層蠟質白粉 ， 沒有切開的冬瓜可以儲存過冬 。
02
夏日冬瓜渾身是寶
冬瓜肉
它屬于低鈉高鉀型蔬菜 ， 每100克冬瓜中約含有鉀元素130毫克 ， 夏季食用冬瓜可以有效補充鉀元素 ， 對保護心臟、補充水分、防止中暑都具有一定作用 。
冬瓜不含脂肪 ， 熱量低 ， 飽腹感強 ， 而且富含維生素C、膳食纖維以及人體所需的各種氨基酸 ， 也很適合減肥人士和愛美的女性食用 。
明明叫冬瓜，為什么被稱為“夏季第一瓜”？
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夏季暑濕盛行 ， 濕氣容易入侵體內 ， 這時候來一碗冬瓜湯 ， 健脾祛濕也是不錯的選擇 。 小二為大家介紹兩款美食 。
明明叫冬瓜，為什么被稱為“夏季第一瓜”？
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冬瓜皮
冬瓜本身能夠清肺熱、祛濕邪、化痰飲 ， 而其皮和籽也是兩味常用的中藥 。 從現代醫學來看 ， 冬瓜皮富含三萜類化合物以及一些維生素和礦物質 ， 有助于調節血脂、提升免疫 。
【明明叫冬瓜，為什么被稱為“夏季第一瓜”？】平常食用時 ， 大家只要把冬瓜帶皮一起煮就可以收獲一定的食療功效 。
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冬瓜籽
冬瓜籽中亞油酸等不飽和脂肪酸含量比瓜瓤高得多 ， 能有效減少血液中的脂肪和膽固醇沉積 ， 對防治心血管疾病有一定的作用 ， 還有養顏之效 。
冬瓜子和冬瓜皮聯用
冬瓜子和冬瓜皮都有很好的養生效果 ， 可以聯合使用 ， 配成二冬二根湯 ， 適合日常有腹脹、大便少、大便難、咽喉鼻腔干燥、口腔異味等癥狀的胃熱人群 。
【組成】冬瓜皮、冬瓜子、蘆根、白茅根 。
【做法】每種食材需要用30克 ， 加熱煮沸服用 ， 可以用于祛除體內火氣 。
03
冬瓜買哪種好?
好的冬瓜應該外形勻稱、沒有斑點 ， 瓜瓤少、肉質厚實 ， 購買時掂一下 ， 分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足 ， 是品質相對比較好的 。
另外 ， 現在市面上的冬瓜一般分為兩大類 ， 各類冬瓜適合的烹飪方式也有所不同 。
黑皮冬瓜
黑皮冬瓜外皮呈深綠色 ， 體積較大 ， 因為容易運輸 ， 所以市場較為多見 。 不少商家為了方便銷售 ， 往往會將其切片后售賣 。
它的肉質厚實無空心 ， 口感較為脆爽 ， 適合炒菜、燉湯、涮火鍋吃 。
不過 ， 由于夏季食材易于變質 ， 大家在購買切好的冬瓜片時 ， 要注意分辨食材質量 。
白皮瓜
白皮冬瓜的外表是青綠色的 ， 它的表面常常帶有一層厚厚的白色蠟粉 。
這種冬瓜體積略小一些 ， 它的特點是皮厚肉薄 ， 瓜肉適合炒菜、涮火鍋 ， 但卻不適合燉湯 ， 時間一長就容易燉爛了 。
兩種冬瓜的營養都很豐富 ， 大家可以根據烹飪方式進行選購 。