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白切雞蘸料做法

生活百科做法

1、鹽焗味姜蔥 。主料是蔥和姜，蔥30克 ， 姜20克，鹽焗雞粉一勺 。做法：姜和蔥洗凈 ， 姜去皮切末，蔥也切成末，少許香菜段也切成末；把姜末、蔥、香菜末放進一個碗里拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻；燒熱一湯勺油 ， 趁熱澆在碗里 ， 攪拌均勻即可；
2、姜蒜蔥味料 。姜末、蔥末、蒜末、香菜末一勺，醬油兩勺，鹽一勺、香油少許 。做法：所有的碎末放碗里攪拌調勻，淋入燒熱的香油；待香味激發后，加入醬油和鹽再攪拌均勻即可；
3、蔥油味醬汁 。蔥白30克、麻油、水、鹽、雞粉 。做法：蔥白切成末，澆上燒熱的麻油，激發出香味；加入一勺鹽、一勺水、一勺雞粉拌勻即可；
4、蒜泥味香菜料 。蒜泥30克、醬油、醋、麻油、雞粉 。做法：準備一個碗，把蒜末放進去，再倒入醬油、醋、麻油、雞粉等，攪拌均勻即可；
【白切雞蘸料做法】5、沙姜蒜味料 。沙姜末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺 。做法：將沙姜末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入，待香味飄出后 ， 再拌入食鹽即可 。