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鯛魚燒怎么做

生活百科怎么

1、準備低筋面粉80克 ， 玉米淀粉20克，泡打粉3克，雞蛋20克，細砂糖30克，牛奶50克 ， 耗油22克，蓮蓉餡120克 。
2、準備食材，加入牛奶 。
3、加入22克融化的黃油，用手動打蛋器打均勻 。
4、加入22克融化的黃油，用手動打蛋器打均勻，從下往上翻拌均勻，蓋上保鮮膜靜止10分鐘 ， 把面糊裝入一次性裱花袋 。
【鯛魚燒怎么做】5、蓮蓉餡分成8份，用手搓成橢圓形 。
6、機子預熱分鐘左右，把上下模具刷一層薄薄的玉米油 。
7、把面糊擠進鯛魚燒模具里，注意魚兩邊和魚尾巴不要擠面糊 ， 把蓮蓉餡放在面糊上，在蓮蓉餡表面擠一層面糊 ， 把魚尾和兩邊的小翅膀，也擠上面糊，蓋上蓋烘烤3分鐘左右，打開機子蓋看看，如果顏色欠缺，蓋上蓋在繼續加熱一會 。