1、主料：龍須面100克、小油菜1棵、西紅柿1個、雞蛋1個、小蔥2棵、姜末2勺 。
2、輔料：香醋20ml、生抽5ml、鹽3克 。
3、雞蛋煎成餅，切絲備用 。
4、炒香姜末 。
5、倒入香醋，烹出香味 。
6、加入水和西紅柿 。
7、西紅柿煮至軟爛后，加入雞蛋絲和小蔥碎 。水開后，加入生抽和鹽 ， 關(guān)火蓋上鍋蓋 。酸湯即成 。
8、煮面 。
9、燙菜和木耳 。
【番茄雞蛋酸湯面的做法】10、將熟面和燙好的菜裝入湯碗 。
11、加入酸湯即可 。

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