1、食材：豆角300克、五花肉250克、青椒2個、蒜3瓣、蔥兩根、鹽適量、醬油適量、花生油適量 。
2、將豬肉清洗干凈，切成肉?。?放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分鐘左右 。
3、豆角清洗干凈，切成細小的段待用；青椒切成末，蒜切成末 ， 蔥切成末備用 。
【肉末炒豆角的方法】4、鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香后，放入肉末翻炒，加入醬油 ， 炒至變色后盛出 。
5、鍋內留底油，放入蒜末爆香 ， 加入豆角翻炒至熟 。
6、倒入炒好的肉末，放入鹽翻炒均勻即可 。
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