1、主料：米線200g、玉米100g、鵪鶉蛋80g、土豆100g
2、輔料：油適量、鹽適量、自制油潑辣子適量、大白菜適量、香腸適量、西紅柿適量、熟花生米適量、木耳適量、雞精適量、鮮醬油適量、菠菜適量 。
3、準備材料，西紅柿、土豆、鵪鶉蛋、香腸等 。
4、在準備適量的木耳，把木耳泡發(fā)好 。
5、上鍋熱油，等油熱了，加入蒜末爆香，然后在加入西紅柿丁翻炒 。
【火鍋米線做法和配方】6、翻炒片刻 ， 在加入適量的水 ， 煮開 。
7、加入泡發(fā)好的木耳煮 。
8、把玉米切成小塊 。
9、然后把玉米一同煮進鍋中 。
10、在加入適量的自制油潑辣子調味 。
11、加上適量的鹽調味 。
12、加上適量的鮮醬油調味 。
13、把米粉用開水泡發(fā) 。
14、鍋中煮開后，在加入切好的白菜和香腸片 。
15、最后加入泡發(fā)好的米粉一同煮 。
16、在加上洗好的菠菜一起煮開 。
17、最后加上熟花生米以及調味料就可以了 。