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1、炸藕夾是湖北地區的傳統名小吃 ， 每100g炸藕夾中含有267大卡熱量 ， 如果想減肥的話還是盡量避免油炸食品 。
【炸藕夾的熱量 炸藕合的熱量】2、炸藕夾的做法竅門：材料：藕2根、肉餡200克、鹽1/2小勺、大蔥1根、醬油1勺、香油1小勺、面粉適量、玉米淀粉適量、雞蛋1個、白胡椒粉少許 。做法：蓮藕削去兩端 ， 清洗干凈表面的泥沙 。將藕切成厚度3mm的藕片 。將大蔥切碎 。生姜切末 。將大蔥和生姜加入肉餡中剁碎 。在肉餡中加入鹽、醬油、香油攪勻 。取一塊肉餡放在一片藕片上 。另一塊藕片壓上去 ， 然后用手輕輕按壓 。雞蛋加入少許鹽打散 。淀粉和面粉混合加入胡椒粉拌勻 。將藕夾放入雞蛋中裹上蛋液 。藕夾放入粉里裹上粉 。油熱后下入藕夾炸至淺黃色撈出 。所有藕夾一次性加入鍋中復炸至顏色金黃 ， 即可出鍋 。
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