1、蔥跟去了雞油的雞皮、奧爾良調(diào)味料混合均勻后用保鮮膜包裹置冰箱冷藏隔夜 。
2、挑出蔥 然后放入木薯粉跟面粉泡打粉，攪拌均勻 。
3、若是攪拌后雞皮表面還沒(méi)覆蓋干粉，那就需要再次加木薯粉跟面粉，按照配方比例加入 。
4、油溫七八成熱即可下去炸，第一遍炸表面金黃即可，剛開(kāi)始放下去 不要?jiǎng)涌曜踊蜱P子，等穩(wěn)定了才動(dòng) 。
5、撈出來(lái)控油，然后大火，再次油炸 至表面顏色更深些 。切記勿過(guò)火 。撈出來(lái)控油，然后用廚房紙吸下油 。
【雞皮太油怎么做】6、趁熱撒上白芝麻跟海苔碎即可 。

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