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燒麥怎么做的

生活百科怎么

1、材料：豬肉餡、香菇、胡蘿卜、糯米飯香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺 。
2、將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用 。
3、豬肉餡加入料酒、鹽腌制10分鐘 。
4、胡蘿卜、香菇洗凈切碎末備用 。
5、鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用 。
6、另將腌制好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出 。
7、將肉餡、糯米、香菇、胡蘿卜混合加老抽攪勻，制成燒麥餡料 。
8、燒麥皮是現成的餃子皮 ， 用搟面杖把皮四周搟薄，就成了燒賣皮 。
9、用左手托著面皮，用右手將面皮向上方中心合攏，并在即將合攏時，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可 。
【燒麥怎么做的】10、蒸鍋水開后，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成 。