魚類以5公斤做試驗：
1、配方：麻辣臭干子90克、咖喱粉10克、精鹽60克、白糖50克、味精50克、特鮮一號40克、牛肉香精10克、香飄醬100克、將以上原料和魚攪拌均勻腌制1小時待用 。
【燒烤魚配料方法】2、制作方法：將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌制20分鐘左右待烤 。各種類型的魚克穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種 。
魚類以5公斤做試驗：
1、配方：麻辣臭干子90克、咖喱粉10克、精鹽60克、白糖50克、味精50克、特鮮一號40克、牛肉香精10克、香飄醬100克、將以上原料和魚攪拌均勻腌制1小時待用 。
【燒烤魚配料方法】2、制作方法：將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌制20分鐘左右待烤 。各種類型的魚克穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種 。