1、五花肉洗凈，切塊 ， 涼水入鍋 ， 將肉里的血水冒出來 ， 撈出待用 。
2、鍋里倒入一點油，將五花肉放入鍋里，干煸至兩面微黃 。
3、將鍋中油倒出一些，留有底油，將蔥姜八角放入鍋內，炒出香味 。
【不膩五花肉做法】4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖，鹽翻炒后加入適量的開水，開鍋后轉小火 ， 燉至自己喜歡的軟硬程度，再大火收汁 。
5、喜歡芝麻的，可以盛盤前撒點芝麻 。
1、五花肉洗凈，切塊 ， 涼水入鍋 ， 將肉里的血水冒出來 ， 撈出待用 。
2、鍋里倒入一點油，將五花肉放入鍋里，干煸至兩面微黃 。
3、將鍋中油倒出一些，留有底油，將蔥姜八角放入鍋內，炒出香味 。
【不膩五花肉做法】4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖，鹽翻炒后加入適量的開水，開鍋后轉小火 ， 燉至自己喜歡的軟硬程度，再大火收汁 。
5、喜歡芝麻的，可以盛盤前撒點芝麻 。