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霜降吃什么 這些傳統(tǒng)美食必吃


對(duì)于愛(ài)吃的中國(guó)人來(lái)說(shuō) , 每到一個(gè)節(jié)日或者節(jié)氣的時(shí)候,最重視的事情就是吃什么 , 雖然現(xiàn)在的社會(huì)非常發(fā)達(dá),想吃什么都可以買到,但是有一些傳統(tǒng)的美食,只有在固定的日子才能吃到 , 所以會(huì)讓大家非常惦記,那么霜降節(jié)氣里,有什么傳統(tǒng)美食?
每年公歷10月23日左右,是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降 。霜天氣逐漸變冷,在晴朗的月夜,沒(méi)有云彩的遮擋,熱氣散了很多 , 溫度驟然下降到0℃以下 , 露水就凝結(jié)成霜 。

在這么寒冷的節(jié)氣里,對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō),自然要用美食來(lái)慶祝這個(gè)節(jié)氣了 。民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透 , 不如補(bǔ)霜降”,足見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響,不同的節(jié)氣都有不同的特色食物,霜降也是一樣的 。
柿子
在我國(guó)不少地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨 , 是非常不錯(cuò)的霜降食品 。這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但要注意應(yīng)適量而止 。
霜降時(shí)節(jié)氣候多變 , 泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕 。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi) 。
鴨子
閩南臺(tái)灣地區(qū)在霜降的這一天,要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘” 。在閩南有一句諺語(yǔ),叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降” 。從這句諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視 。
因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況 。。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益 。
蘿卜
山東農(nóng)諺:處暑高粱 , 白露谷,霜降到了拔蘿卜 。蘿卜是秋天的寶 , 我國(guó)民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法,意思是說(shuō)在十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣受益 。
【霜降吃什么 這些傳統(tǒng)美食必吃】其實(shí)白蘿卜還有不少“好搭擋”,有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍 。霜降節(jié)氣正值秋天向冬天過(guò)渡的時(shí)候,所以在霜降期間,我國(guó)民間也有吃蘿卜的習(xí)俗 。