飲食|這種碗可能致癌？沒想到危害這么大，“奪命碗”造多家媒體曝光脾胃|祛濕|養生

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“你們怎么還在給小孩用這種仿瓷碗，會致癌的。 ”
吳家的小麗3歲了，已經開始正常飲食，但小孩子生性愛動，不出一星期總是會打碎一個碗。
前些天，吳媽媽在菜市場看見賣仿瓷碗的，那碗又不像不銹鋼的碗會刮傷小孩，也不像陶瓷碗容易摔碎，所以便買了一個回來。
可是才用了沒幾天，閨蜜來家做客就說了上述這句話，這讓吳媽媽怪擔心的。可同時也疑問，仿瓷碗與普通碗沒什么區別，怎么會致癌呢？

?一、造多家媒體曝光，仿瓷碗甲醛含量超標
其實，仿瓷碗早就被央視和湖南衛視等多家媒體曝光過，甲醛含量超標。
那仿瓷碗到底是什么？
仿瓷碗名叫“密胺餐具“ ，主要由三聚氰胺甲醛樹脂制成。看到這，是不是聯想到了之前知名的“三聚氰胺奶粉事件” ，不禁有點瑟瑟發抖？別慌，當三聚氰胺和甲醛產生縮合反應后會形成密胺樹脂（MF），這是一種無毒的物質，且耐高溫、表面平整性好、具有陶瓷質感，所以應用還是比較廣泛的。
不過需要注意的是，只有按照正規程序所合成的密胺樹脂，才無毒無害。一些商家為了節約成本，賺取更多的利益，會選用A1、A3料來制作仿瓷餐具，這種材料在高溫下，會析出甲醛以及重金屬。其中甲醛是公認的致癌、致畸形物質，對人類健康危害重大；而重金屬含量超標，如鉛含量高，進入體內后，可影響兒童智力正常發育，并導致鉛中毒，嚴重的也可危及生命。
總之，仿瓷碗不是不能用，但購買時一定要認準“ Q S”以及“MF”標志，這代表產品是國家合格認證的密胺材質，且盡量以白色和淺色為佳，當中重金屬含量較低，相對安全。

?二、常用不銹鋼碗會重金屬中毒？認準1個標志就不會
2017年，意大利和比利時等國接連通報不銹鋼碗筷重金屬遷移量的新聞。常用不銹鋼碗筷會致重金屬中毒的話題，便在國內席卷開來。
那么，不銹鋼碗是不是真的會導致重金屬中毒呢？
確實，國內也有通報過不銹鋼碗重金屬析出的新聞，但是在這些析出重金屬的不銹鋼碗主要使用了不合格的材質。
因此只要認準安全的材質，不銹鋼碗并不會對健康有影響，更不會導致重金屬中毒的情況。
目前，市面上不銹鋼碗采用的原材料主要分304和201不銹鋼，其中201不銹鋼材料制成的產品，耐腐蝕性較差，更易析出鉻、鎳、錳、鉬等重金屬元素，而這些重金屬元素，長期過量攝入體內，可降低人體免疫功能、引起慢性中毒，嚴重的可能誘發癌癥。
所以購買不銹鋼碗，請認準304食品級的標志，這樣的不銹鋼碗是國家檢驗合格標志，大家可以放心使用。

?三、木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗，哪種材質的碗最安全？
因材質不同，碗可劃分為木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗......多種碗，那哪一種最安全呢？
●木碗和竹碗
木碗和竹碗主要以木頭、竹子加工制成，雖然材質比較天然，但是木制品遇到陰暗、潮濕的環境時，很容易滋生細菌、霉菌，甚至黃曲霉素。雖然為了避免微生物的滋生，會給它們表層涂一層漆，但這層漆有可能脫落，那后果可想而知。所以盡量不要用它去盛一些液體等食品。