明日大暑，老傳統“吃6寶，忌2樣”，建議遵循，輕松度過暑伏天( 三 ) _健康小知識

3、把大蒜切成蒜末，小米椒切圈放入小碗里，加一勺芝麻，燒熱油激出香味，放三勺生抽、兩勺醋和芝麻醬，一勺的蠔油和香油、一小勺的白糖，再加適量的鹽和雞精，攪勻備用。

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4、煮鍋中接清水，開大火將水燒開，放入面條煮熟，煮好的面條用冷水過涼，控干水分撈入碗中。

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5、將雞絲、蝦仁和蛋餅絲，以及黃瓜絲、胡蘿卜、綠豆芽這些配菜碼放在面條上，澆上調好的料汁，拌勻入味后就可以食用了。

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六、飲姜茶
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方” ，生姜直接食用會過于辛辣，令人難以接受，建議大家在大暑時熬煮成姜茶飲用。
推薦菜譜：【姜米茶】

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1、生姜沖凈后，刮去姜皮切成姜絲，炒鍋中無需加油加水，直接放入姜絲，用小火翻炒10分鐘，炒至水分散發出去，顏色呈金黃后關火，把姜絲放進碗里。
2、炒鍋稍微晾涼后，再直接倒入大米，還是用小火翻炒，炒至大米也變為金黃色，再把姜絲放進鍋里，翻炒兩分鐘即可關火。

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3、煮鍋中接清水燒開，水開放入一勺剛剛炒好的姜米，再加些紅茶和紅棗，一起煮3分鐘，煮好后關火方可盛出飲用。
大暑忌2樣
一、忌快速喝水、吃冷飲
大暑時節天氣格外炎熱，出汗量大，很容易造成體內缺水，出現口渴的情況。許多人拿到水時就會快速大量的喝水，以解熱解渴，但這樣大量快速的喝水，會過快沖淡胃液，而夏季腸胃本就容易不佳，這樣一來無疑是雪上加霜，引起身體不適的情況出現。

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另外，喝冰水、冰飲料或吃雪糕過快，對身體的刺激性更大，本來溫熱的身體和各器官突然接觸到寒涼，寒熱兩極化難以平衡，身體沒有時間調節，就很容易出現突發狀況，尤其是身體素質本就弱的。喝水要小口慢飲，喝冷飲吃雪糕也要盡量放慢速度，最好多在嘴中含一會，去除一些寒涼之氣，就不會猛然刺激到身體引發不適感了。
二、忌吃隔夜剩飯剩菜
大暑時節多悶熱潮濕，這種環境下細菌的繁殖速度升快，食物在常溫環境下存放很容易變質，往往放一下午就會壞掉，所以隔夜的剩飯剩菜是一定不能食用的。即使是將剩飯剩菜放置在冰箱里儲存，也是有時間限制的，在冰箱中存放超過時間最好不要再吃了。

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建議大家在夏季做飯時，把控好量，寧愿少吃一點也不要做太多吃不完，放到隔天吃。一旦發現食物有酸味出現，就立即倒掉，不要因為節儉、怕浪費，而因小失大，吃壞肚子送去醫院，費錢不說關鍵是影響身體健康。
——老井說——
大暑時節，飲食上要多吃些清淡營養的食物，少碰高油高熱的食物，多選擇應季的新鮮果蔬，多喝一些湯湯水水。天氣炎熱，盡量避開正午出行，不然很容易中暑，出行時最好隨身帶上一瓶水，及時補充水分。其次，這種天氣本就容易心煩氣躁，所以要提前調節好心態，少發火，避免影響身體健康。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。