原料：鮮李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克；
做法：
1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗凈 ， 用小刀順李子的縫線切為兩半取出果核，將果肉放入開水中燙煮 ， 待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，撈出備用；
2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液 ， 將李子肉倒入糖液中，腌制半天，將糖液濾出 ， 加50克白糖溶解后倒入烙制進行半天的腌制，腌制時要上下翻動 ， 攪拌均勻；
【用李子怎樣做蜜餞】3、腌制好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右 ， 蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻后即可 。
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