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花生肉丁怎么做

生活百科生肉

主料
豬肉 ， 花生仁 。
配料
大蔥，大蒜，黃酒，鹽，淀粉，老抽，香油，花生油 。
做法
【花生肉丁怎么做】1、 淀粉為十克加水調制成十五克濕淀粉待用 。
2、 將瘦肉切成小丁，用濕淀粉八克拌勻 。
3、 蒜剁蓉 。
4、 將芡湯四十五克加入胡椒粉，老抽，香油，濕淀粉調成芡汁 。
5、 武火燒鍋放油，用武文火將肉丁炸熟 ， 倒在笊籬中瀝油 。
6、 鍋內放入蔥，蒜茸 ， 加黃酒，落碗芡，放入花生炒勻，加包尾油即成 。