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雞鴨魚的哪些部位不能吃，哪些部位能吃？一文了解

健康知識養生常識

作為我們餐桌上最常見的食物 ， 雞鴨魚等葷菜可以說是每家每戶必備的 。 但你可能不知道 ， 這些最常見的食物 ， 在食用時也有一些禁忌 。 尤其是有些特殊部位 ， 千萬不要輕易吃！
這些部位統統不要吃！
雞鴨屁股
對于部分人來說 ， 雞鴨屁股格外好吃 ， 但是雞鴨屁股也是尾脂腺和腔上囊最密集的地方 。
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尾脂腺就是鳥類用來分泌油脂的地方 ， 對肉的品質會產生一定影響；而腔上囊是淋巴器官 ， 危害就更大了 ， 里面往往含有很多沒有來得及分解的病原體和廢物等 。
畜三腺
這里的畜指的是豬、牛和羊等動物 ， 而三腺指的是甲狀腺、腎上腺和病變淋巴腺 。
由于甲狀腺與腎上腺屬于內分泌腺 ， 而病變淋巴腺里面有包含大量病原體 ， 所以一旦食用對健康產生的影響也是不可估量的 。
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你可能很難理解這種危害有多大 ， 直白點說 ， 一旦食用牛的十分之一個甲狀腺、豬的六分之一個甲狀腺 ， 就會出現惡心和腹瀉等胃腸道癥狀 。
當然 ， 經過正規屠宰后的動物三腺都是會被摘除的 ， 所以一定要去正規市場買這些肉 。
魚腹黑膜
魚腹黑膜指的是魚肚子里面的那層黑皮 ， 這個其實沒太多人吃 ， 但出于安全考慮還是說一下 。 這個黑膜其實很容易聚集一些污染物和致癌物 ， 比如二噁英和多聚聯苯等 。
魚膽
吃魚膽的人還比較多 ， 但真不要再吃了！而且那些所謂的功效 ， 都是不靠譜的！
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特別像草魚和鯽魚等魚類 ， 魚膽里是有很多有毒化學物質的 。 特別是以氫氰酸為代表的劇毒物質 ， 不僅耐高溫還耐酸 ， 是很難被消除的 。 想象一下 ， 為了解饞吃魚膽 ， 一旦中毒輕則住院重則喪命 ， 虧不虧？
野生動物和貓狗肉
吃貓肉的比較少 ， 吃狗肉的很常見 ， 尤其是冬天 ， 而吃野生動物的人更是一抓一大把 。 其實一直以來我是不贊成吃野生動物的 ， 一方面野生動物并沒有傳說中的那么美味；另一方面 ， 野生動物肉來源不穩定 ， 在安全和健康方面幾乎沒有保證 。 而貓狗肉呢 ， 就更不建議吃了 ， 畢竟貓貓狗狗那么可愛 ， 為什么要吃它們呢？
這個部位要少吃！
這個部位就是雞爪 ， 雖然雞爪很常見 ， 而且還有多種烹飪法 ， 并且還很美味 。 但雞爪脂肪含量很高 ， 這就導致雞爪的熱量也很高 。
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簡單換算一下 ， 如果你食用5根雞爪后產生的熱量 ， 幾乎要慢跑一個小時才能消耗掉 。 而且大家吃雞爪時 ， 肯定不是清蒸著吃 ， 往往會加入各種調料 。 所以里面含有的熱量、糖以及鈉等含量可想而知有多高 。
這3個原則一定要堅持！
①不吃腺體
前面我們也說了 ， 畜三腺不要吃 。 事實上 ， 各種動物的腺體都盡量不要吃 ， 因為一旦攝入可能會對我們的內分泌系統帶來很大的負擔 。
②不吃淋巴
作為生物的免疫系統 ， 淋巴承載了很多功能 ， 這就導致淋巴更加容易殘留各種有害和有毒物質 。 而且淋巴并不美味 ， 所以不要吃淋巴 。
③盡量不吃皮
看到這肯定很多人反駁了 ， 動物的皮那么好吃為什么不能吃？而且我吃了這么久也沒見出什么問題?。?br /> 【雞鴨魚的哪些部位不能吃，哪些部位能吃？一文了解】其實 ， 動物的皮主要由真皮、脂肪和淋巴組成 。 真皮是可以吃的 ， 但脂肪和淋巴不建議吃 。 由于我們普通人缺乏專業知識 ， 很難分辨真皮和脂肪、淋巴的區別 ， 所以為了保險起見 ， 最好所有的皮都不要輕易吃或者少吃 。