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榴蓮殼煲雞湯的做法 榴蓮殼煲雞湯

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榴蓮燉雞美味可口營養豐富 ， 榴蓮燉雞的具體做法是什么？榴蓮燉雞的做法一：
主要材料：榴蓮（自身愛好是多少） ， 雞1只（約重600克）
調料：生姜片10克 ， 核桃肉50克 ， 大棗50克 ， 清水約用1500克 ， 鹽少量
作法：
1.雞洗干凈削皮 ， 放進開水中 ， 浸約5分鐘 ， 斬成塊狀；核桃肉自來水泡浸 ， 除去腥味；大棗清洗紅棗去核；榴蓮去嫩皮 ， 榴蓮殼取里邊白囊一部分 ， 切割成塊 ?？梢匀ス麑?nbsp;， 可以取汁 ， 把表皮切小 ， 由于味兒較為重 ， 少放一點為好 。
2.把雞.生姜片.核桃肉.棗.榴蓮皮與榴蓮肉同放進鍋內開水水里 ， 加生姜片 ， 用猛火灶滾起后 ， 大火燒開 ， 文火熬煮2個鐘頭 。枸杞最終十分鐘加 。湯好后加鹽調料就可以食用 。榴蓮香飄的時節 ， 買榴蓮的情況下可以把榴蓮殼也帶回去 ， 熬上一火鍋鍋底 ， 補氣血健脾胃 ， 還很美容養顏的說 。
榴蓮燉雞的做法二：
【榴蓮殼煲雞湯的做法 榴蓮殼煲雞湯】食物用材：母雞一整只、榴蓮肉200克、榴蓮瓤100克、食用鹽適當、清水1500mL、枸杞子20粒、
做法：
1.提前準備食物 ， 榴蓮肉200克 ， 榴蓮瓤100克 ， 母雞一整只清洗 ， 拔凈細微雞毛撣子 ， 雞里脊的臟物除掉 ， 雞頭和雞頸皮及鳳尾也除掉 。
2.提前準備湯的裝飾設計 ， 枸杞子清洗 。
3.把母雞切割成大黑椒雞塊 。
4.榴蓮瓤一分二割開 ， 榴蓮肉不用割開或紅棗去核 。
5.把切完的黑椒雞塊倒進清洗的砂鍋里 。
6.然后倒進榴蓮肉和榴蓮瓤 。
7.先倒進雞再倒進榴蓮 ， 可以防止榴蓮黏鍋 ， 也不會被壓爛 ， 便捷湯燉好 ， 盛出時榴蓮維持小塊 。
8.添加1500mL清水 。
9.蓋緊蓋 ， 走紅燒煮 。
10.待湯煮沸了一會兒 ， 打開表蓋 ， 用飯勺撈出熱血沫和雞脂肪 。蓋緊蓋 ， 仍走紅燉 ， 一會兒 ， 又撈出雞脂肪 。反復三次 ， 雞脂肪就撈出了絕大多數 。轉文火燉三十分鐘 ， 再度撈出不必要的雞脂肪 。轉文火燉一小時 。
11.一個半小時到 ， 撒進枸杞子 ， 添加適量的食用鹽 ， 食用鹽的量看湯是多少酌情考慮加 ， 不可以多 ， 多了湯就喪失香甜 。待鹽融化 ， 馬上歇火 。靚靚榴蓮燉烏雞進行 。
12.燉好的湯 ， 榴蓮味不會再濃厚 ， 換得了香甜的湯 。雞甘 ， 榴蓮香 。當雞遇到了榴蓮 ， 便產生了甘香爽口的榴蓮燉烏雞 ， 不喜歡榴蓮的也愛榴蓮燉烏雞！
榴蓮燉雞湯怎么做
導語：榴蓮雞湯是夏季的必備湯品 ， 好喝又大補 ， 想知道它的做法嗎 ， 下面我來告訴你吧 ， 喜歡喝它的朋友記得收藏哦 。
榴蓮燉雞湯怎么做
榴蓮燉雞湯怎么做方法一：
主料：榴蓮(自己喜好多少) ， 雞1只(約重600克)
配料：姜片10克 ， 核桃仁50克 ， 紅棗50克 ， 清水約用1500克 ， 鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮 ， 放入滾水中 ， 浸約5分鐘 ， 斬成大塊;核桃仁用水浸泡 ， 去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮 ， 榴蓮殼取里面白囊部分 ， 切成塊 ?？梢匀ス?nbsp;， 可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因為味道比較重 ， 少放一點為好 。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中 ， 加姜片 ， 用猛火滾起后 ， 大火燒開 ， 小火熬煮2個小時 。枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調味即可飲用 。榴蓮飄香的季節 ， 買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家 ， 熬上一鍋湯 ， 補氣健脾 ， 還很養顏的說 。
竅門：
如果想煲濃一點 ， 可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃 ， 濃烈的榴蓮味便會散發出來 。
榴蓮燉雞湯怎么做方法二：
主料：榴蓮殼250克 雞(土雞 ， 家養)500克
輔料：山核桃25克 棗(干)20克 枸杞子3克 榴蓮核30克 黃酒2茶匙 姜3片 水1500毫升 食鹽5克
做法：
1.榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤 ， 可用來煲湯或水煮 ， 清香并具有降火的功效 ， 用刀切下來
2.把榴蓮殼中的白瓤切成小塊 ， 取出榴蓮核 ， 也具有一定的`藥用價值 ， 民間就有用榴蓮核煲湯的做法 ， 相對榴蓮果肉 ， 榴蓮的核質較溫和 ， 曬干煮湯有補腎、健脾的作用
3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘 ， 尤其是核桃仁 ， 可以取出澀味
4.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘 ， 尤其是核桃仁 ， 可以取出澀味
5.將所有食材 ， 除枸杞子外 ， 放入燉鍋 ， 加生姜和料酒
6.倒入清水 ， 隔水燉3.5-4個小時 ， 出鍋10分鐘前加入枸杞子 ， 并加鹽調味

榴蓮燉雞怎樣做
榴蓮燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴 ， 屬于粵菜系 。此湯補而不燥 ， 而且性質溫和 ， 還具有多種食療功效 ， 包括補血益氣、滋潤養陰 ， 適合不同體質的人飲用 ， 秋冬吃最合適 。下面我教你怎么做好喝的榴蓮燉雞！
榴蓮燉雞做法
【榴蓮肉燉雞】
材料： 土雞半個 榴蓮適量 姜一塊 枸杞適量 鹽適量
榴蓮燉雞的做法步驟：
1、土雞洗干凈切塊 ， 然后除一道水 ， 榴蓮去核 ， 留肉 。
2、電飯鍋里放榴蓮 ， 雞肉 ， 生姜 ， 枸杞 ， 鹽 ， 按雞湯功能 。
3、時間到了就好了 ， 好喝也不油膩 。
【榴蓮殼燉雞】
材料： 老母雞500克 榴蓮殼250克 枸杞適量 生姜一塊 料酒適量 鹽適量
榴蓮燉雞的做法步驟：
1、雞切塊后焯水至半熟或全熟 ， 清洗干凈備用 。
2、榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤 ， 可用用刀切下來 ， 然后切成小塊 。
3、將所有食材 ， 除枸杞子外 ， 放入燉鍋 ， 加生姜和料酒 。
4、倒入清水 ， 隔水燉3.5—4個小時 。
5、出鍋10分鐘前加入枸杞子 ， 并加鹽調味 ， 就可以享用了 。
榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭 ， 含有很高的淀粉和纖維 ， 可以食用 ， 但會有渣滓 ， 經長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠 ， 甚至有些粘液的感覺 ， 但并無絲毫榴蓮的氣味 ， 所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用 ， 核桃酥軟 ， 雞肉鮮美 ， 湯汁可口 ， 一道美味而滋補的靚湯 。
榴蓮食用價值
1、榴蓮營養價值極高 ， 經常食用可以強身健體 ， 健脾補氣 ， 補腎壯陽 ， 暖和身體 。榴蓮性熱 ， 可以活血散寒 ， 緩解痛經 ， 特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀 ， 可以促使體溫上升 ， 是寒性體質者的理想補品 。另外 ， 用榴蓮殼煮水、燉湯 ， 有很好的潤膚功效 。
2、雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分 。雞肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為 ， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
榴蓮食用禁忌
1、榴蓮燉雞熱量偏高 ， 所以不宜多食 。
2、榴蓮肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食 。服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用 。
3、榴蓮含糖和膽固醇較多 ， 因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應忌食或少食榴蓮 ， 榴蓮含鉀量較高 ， 因而腎病及心臟病人應少吃 。
4、從中醫角度來看 ， 榴蓮性熱而滯 ， 喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴蓮 。
5、榴蓮果汁黏稠 ， 易阻塞咽喉、氣管而引起窒息 ， 故老人應少吃、慢吃 。
6、榴蓮富含纖維素 ， 在腸胃中會吸水膨脹 ， 過多食用會阻塞腸道 ， 引起便秘 。
榴蓮如何挑選
1、看外形
在挑選榴蓮的時候 ， 首先要看榴蓮的外形 ， 一定要選擇長形的 ， 長得像狼牙棒的 ， 這樣的榴蓮皮薄肉多 ， 核也會比較小 。而且要選外殼有些開裂的榴蓮 ， 這樣的榴蓮會比較甜 。
2、看刺
再看榴蓮表面刺的疏密 ， 一般來說 ， 刺越密的果肉就越少 ， 刺疏的果肉才多 。
3、看顏色
此外 ， 還要看一下果實的顏色 。顏色太深的榴蓮會過熟了 ， 應該選擇顏色不深不淺的口感最好 。最后還要聞榴蓮的底部 ， 如果有濃濃的果肉香是最好吃的了！

榴蓮燉雞湯怎么燉榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名肴 ， 屬于粵菜系 。此湯補而不燥 ， 而且性質溫和 ， 還具有多種食療功效 ， 包括補血益氣、滋潤養陰 ， 適合不同體質的人飲用 ， 秋冬吃最合適 。
榴蓮燉雞是藥膳偏方 ， 具有多種食療功效 ， 但因熱量偏高所以不宜多食 。
做法
主料：榴蓮（自己喜好多少） ， 雞1只（約重600克）
配料：姜片10克 ， 核桃仁50克 ， 紅棗50克 ， 清水約用1500克 ， 鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮 ， 放入滾水中 ， 浸約5分鐘 ， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡 ， 去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮 ， 榴蓮殼取里面白囊部分 ， 切成塊 ?？梢匀ス?nbsp;， 可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因為味道比較重 ， 少放一點為好 。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中 ， 加姜片 ， 用猛火滾起后 ， 大火燒開 ， 小火熬煮2個小時 。枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調味即可飲用 。榴蓮飄香的季節 ， 買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家 ， 熬上一鍋湯 ， 補氣健脾 ， 還很養顏的說 。
竅門：
如果想煲濃一點 ， 可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃 ， 濃烈的榴蓮味便會散發出來 。
榴蓮殼煲雞湯的做法做榴蓮殼煲雞湯需要十步 。
1.所有材料如下 ， 洗凈 ， 烏雞斬塊 ， 榴蓮內殼斬塊 。

2.取干凈的砂鍋 ， 底部鋪上榴蓮殼 ， 這樣榴蓮受熱 ， 更好的釋放養分 。

3.烏雞洗凈 ， 加幾片姜片 ， 飛水 。

4.水開后關火 ， 撈出雞塊清水洗凈血霧和浮沫 。

5.洗凈的雞塊倒入砂鍋中 。

6.胡蘿卜切大塊放入 ， 放入蔥結和姜片 ， 香菇 。

7.撒上紅棗 。

8.加水沒過所有食材 。

9.放入電燉煲悶煮 ， 開到老火湯 ， 用天然氣可以適當縮短時間 。

10.出鍋前加適量食鹽 ， 老人吃不要放太多鹽 ， 撒一把枸杞 ， 裝盤上桌 。
榴蓮煲雞湯怎么做
用料
榴蓮半個殼
雞半只
姜數片
枸杞數粒
紅棗4顆
鹽數克
榴蓮煲雞湯的做法



  • 準備好榴蓮開了之后把這個榴蓮殼的凹起來的這個切下來
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  • 就是肉肉那里的的邊邊
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  • 忘記拍照了 。雞買回來不要切太小 。然后冷水煮 開了就撈起來沖冷水（去掉油那些）然后榴蓮芯切小點 。雞弄好了就扔去一起煮 。大火煮開后開小火煮 我煲了差不多一個小時 可以中間加水 不要多 。
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    • 小貼士
    1.榴蓮邊邊那個可以切小點
    2.紅棗跟枸杞要晚點放 特別是枸杞 紅棗可以早點
    3.紅棗千萬千萬不要放多 。搶味 。
    4.姜可以在煮雞的時候放 去味

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