
文章插圖
1、將僵蠶淘洗后干燥,除去雜質;
2、將適量麩皮放入熱鍋中,侯煙冒起;
3、倒入僵蠶,炒至黃色,取出;
4、篩去麩皮,放涼即可 。
【僵蠶制作方法 炒僵蠶怎么做】5、僵蠶性狀:呈圓柱形,多彎曲而皺縮 。長約2至5厘米,直徑4至7毫米 。表面灰白色或現淺棕色,多被有白色粉霜 。頭、足及各節均清晰可辨 。體外常雜有絲團纏繞 。頭部黃褐色,類圓形 。足8對,呈突起狀 。質硬而脆,易折斷;斷面平坦,色棕、黑不一,多光亮,外層為白色,顯粉性,內有4個褐色的亮圈 。微有腐臭氣,味微咸 。以條直肥壯,質堅,色白,斷面光者為佳 。
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