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連續382天沒有吃飯，他減去了六成體重，醫生為何給了這樣奇葩的建議？( 三 )

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吉尼斯世界紀錄對Angus的認證 。 圖片來源：www.guinnessworldrecords.com/world-records/78789-longest-survival-without-food
1966年 ， Angus享用了斷食以來第一頓飯 。 他的絕食故事吸引了全世界的媒體 ， 美國《芝加哥論壇報》就對他進行了采訪和報道 。
連續382天沒有吃飯，他減去了六成體重，醫生為何給了這樣奇葩的建議？
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斷食382天后 ， Angus享用了第一頓飯 。 圖片來源：wikipedia
在《芝加哥論壇報》的采訪中Angus表示 ， 他已經忘記了食物的味道 。 他的第一頓飯是一片涂了黃油的面包和一個水煮蛋 。 他告訴采訪人員：“我吃完了蛋以后覺得很飽 。 ”關于斷食減肥 ， Angus還對采訪人員表示 ， 他這輩子還沒有感覺這么爽過 。
許多人在長期節食后體重反彈 ， 甚至會超出節食前的水平 。 那么 ， Angus的極限減肥挑戰會像其他那些失敗案例一樣嗎？
根據鄧迪大學研究者的5年跟蹤觀察 ， Angus的保持情況很不錯 。 5年后 ， 他的體重是89千克 ， 只增重了8千克（9.8%） ， 并沒有大幅度反彈 。 在他去世的時候 ， 他只比剛剛絕食結束時重7千克 ， 可以說最初斷食的成果保持了一輩子 。
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1966年 ， Angus的事跡上了當時報紙的頭條 。 圖片來源：TheCourier
當代研究者可能不會允許這樣長時期的斷食研究 ， 因為長時間的食物剝奪違反了醫學倫理的準則——《赫爾辛基宣言》 ， 這也是吉尼斯世界紀錄官方不再接受斷食認證的重要原因之一 。
不過 ， 間斷性斷食（把每天的進食時間壓縮在幾小時內 ， 剩下時間不攝入卡路里）本身卻有許多好處 。
比如2018年發表在《自然-綜述神經科學》（NatureReviewsNeuroscience）上的一項綜述性研究指出 ， 間斷性斷食可以促進腦源性神經營養因子(Brain-derivedneurotrophicfactor)的釋放 。
從腦源性神經營養因子的名字就可以看出 ， 這種蛋白質對腦子好處大了去了 ， 它可以促進神經元的生長和突觸的形成 。
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歷史上就有不少對自己特別狠的間斷性斷食者 。 比如 ， 在16世紀的意大利 ， 一位叫做LuigiCornaro的貴族就從毫無節制的享樂主義者變成了節食達人 。
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LuigiCornaro 。 圖片來源：wikipedia
在30來歲的時候 ， 大吃大喝的Cornaro就患上了典型的“富貴病”：二型糖尿病 。 為了治病 ， 在醫生的建議下他決定節食 。 他每天攝入約350克的食物和大約400毫升的紅酒 。 在胰島素還沒被發現的16世紀 ， Cornaro靠間斷性斷食戰勝了糖尿病 ， 最后活到了98歲（一些記錄稱他可能活到了102歲） 。
他生活方式的改變給他帶來的不僅是健康 ， 還為他帶來了名望 。 在他83歲的時候 ， 他自豪地宣稱不用別人伺候他吃喝拉撒 ， 甚至結交了一票年輕朋友 。
歐洲各地的人紛紛邀請他分享健康長壽的秘訣 ， 于是他寫了一本名為《Discorsidellavitasobria》（如何活到100歲：論節制的生活）的書籍 。 這本書后來成了暢銷書 。 Cornaro就這樣成了文藝復興時期的減肥養生大師 。
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LuigiCornaro的節食養生著作：《Discorsidellavitasobria》（如何活到100歲：論節制的生活）
總而言之 ， 人類的身體比頭腦懷舊多了 。 當人腦已經可以生活在賽博空間時 ， 人類的身體卻還困在百萬年前茹毛飲血的時代 。 飽食終日并不會讓身體有“賓至如歸”的感覺 ， 適當地餓一餓 ， 才會觸發身體的“歸屬感”吧 。