能 。蒜苗曬干后，密封嚴密可以長期保存 。食用時，應先用水泡透 ， 再切成段食用即可 。囤積大量蒜苗不能短時間內食用完可適用于此方法 。不過需要注意的是，曬干的蒜苗口味不如新鮮的好 。
【蒜苗能曬干嗎】蒜苗：蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃） 。品質好的蒜苗應該鮮嫩 ， 株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛 ， 毛根白色不枯萎，而且辣味較濃 。
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