1、材料：白鵝肉半斤、淡菜4兩、白蘿卜1斤 。
2、淡菜乾品洗凈，先用溫水1碗，浸泡半小時 ， 發脹後，洗去砂、毛雜質 ， 仍泡在原浸液中，備用 。
3、白鵝洗凈，切成塊 。蘿卜洗凈，刮皮 ， 切成塊 。
【白鵝煨淡菜怎么做】4、起油鍋，放油，用大火燒熱後，先將豬肉倒入 ， 翻炒3分鐘，加黃酒1匙，炒出香味，盛入砂鍋內 。
5、將淡菜連原浸液，一起倒入砂鍋內，再加水3大碗 ， 與豬肉先用小火煒1小時，再倒入蘿卜 。
6、如水不足 ， 可適量增加，再煨半小時，蘿卜熟，即可離火 。
1、材料：白鵝肉半斤、淡菜4兩、白蘿卜1斤 。
2、淡菜乾品洗凈，先用溫水1碗，浸泡半小時 ， 發脹後，洗去砂、毛雜質 ， 仍泡在原浸液中，備用 。
3、白鵝洗凈，切成塊 。蘿卜洗凈，刮皮 ， 切成塊 。
【白鵝煨淡菜怎么做】4、起油鍋，放油，用大火燒熱後，先將豬肉倒入 ， 翻炒3分鐘，加黃酒1匙，炒出香味，盛入砂鍋內 。
5、將淡菜連原浸液，一起倒入砂鍋內，再加水3大碗 ， 與豬肉先用小火煒1小時，再倒入蘿卜 。
6、如水不足 ， 可適量增加，再煨半小時，蘿卜熟，即可離火 。