【熟豬蹄怎樣做湯】1、熟豬蹄洗凈剁成小塊 。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫 。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內 。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后 ， 換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆 。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了 。加鹽或雞精，完成！

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