食材：空心菜700 克 ， 蔥、蒜末各15 克 ， 精鹽5克 ， 味精2克，芝麻油5克，花生油25克 。
1、空心菜洗凈切段，梗和葉分開備用；
2、小電飯鍋里放植物油、姜絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗 ， 筷子攪拌幾下后蓋蓋兒，等梗稍微變軟 ， 放入醬油、鹽 ， 蓋蓋兒；
【炒空心菜】3、待聞到空心菜香味 ， 放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒 。待再次聞到空心菜的香味，關火，盛出 。
食材：空心菜700 克 ， 蔥、蒜末各15 克 ， 精鹽5克 ， 味精2克，芝麻油5克，花生油25克 。
1、空心菜洗凈切段，梗和葉分開備用；
2、小電飯鍋里放植物油、姜絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗 ， 筷子攪拌幾下后蓋蓋兒，等梗稍微變軟 ， 放入醬油、鹽 ， 蓋蓋兒；
【炒空心菜】3、待聞到空心菜香味 ， 放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒 。待再次聞到空心菜的香味，關火，盛出 。