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【生玉米能吃嗎 鮮食的玉米有何營養】1、部分品種的玉米是可以生吃的 。鮮食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味 。
2、鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高 。但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗干凈，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收獲不久的 。
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