【蛋白精是什么】“蛋白精”學名三聚氰胺，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料；它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚類，對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物；其最大的特點是含氮量高，價格低 。

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