1、油壺的話 ， 玻璃和金屬的都可以 。
2、油壺盡量不要使用塑料材質的 ， 因為塑料是有機物 ， 而油脂本身也是有機物 ， 有機物之間可能存在相似互溶的現象 。
【廚房專用油壺哪種好用】3、如果是裝酸性液體 ， 比如醋、碳酸飲料、果汁等等 ， 盡量使用塑料瓶 ， 玻璃和陶瓷都或多或少含有鉛 ， 盛裝酸性液體時鉛可能會析出進入液體造成污染（盡管析出的鉛很少很少） ， 金屬的話易被酸性液體腐蝕 ， 也可能導致某些金屬直接與酸反應生成鹽類進入液體造成污染 ， 相比之下塑料在酸性條件下性質更穩定 。
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