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海帶豆腐草魚湯怎么做

海帶生活百科

1、海帶洗凈切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片 。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈 ， 注意：鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉 ， 否則會很腥 。
【海帶豆腐草魚湯怎么做】3、砂鍋加水 ， 放進幾片姜片大火開煮 。
4、在煮水的過程中 ， 把鯽魚放進油鍋里煎一下 ， 魚放進去后先不動它 ， 讓魚先煎一會 ， 然后再翻動 ， 否則魚皮會掉 ， 影響美觀；魚的一面煎好 ， 然后翻過來 ， 煎另一面 。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里 ， 大火煮開 ， 改小火慢慢燉20-30分鐘 。（依自己富余的時間來定 。
6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去 ， 大火煮開 ， 改中火煮10分鐘左右 。
7、然后把豆腐放進去大火煮開 ， 然后再煮2分鐘 ， 調入適量精鹽 。
8、最后把香蔥放進去 ， 調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火 。