1、【材料】豆腐1長塊、叉燒肉150克、蔥3根、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少許、清水半杯、芡汁半大匙、鹽1大匙 。
2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙鹽 。
【叉燒豆腐如何做】3、將豆腐直切兩半，再切成10等份小塊，用平底鍋以2大匙油將豆腐兩面煎黃 。
4、蔥切小段，叉燒肉切片，放入豆腐中同燒，并加入所有調味料，待入味，并見湯汁收到黏稠時即盛出 。
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