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1、大豆不屬于淀粉類食物的 。
【大豆屬于淀粉類食物嗎 大豆是不是屬于淀粉類食物】2、大豆又叫黃豆 ， 具有清熱解毒、健脾益氣、寬中利水的功效 。含有豐富的蛋白質 ， 可以為人體補充多種必需的氨基酸 ， 經常食用 ， 可以提高機體的免疫力；含有可溶性纖維 ， 可以促進胃腸道的蠕動 ， 起到降低膽固醇及潤腸通便 ， 預防便秘的功效；含有卵磷脂 ， 能夠清除血管內的膽固醇 ， 防止血管硬化 ， 預防心血管疾病 ， 還可以清除肝臟內多余的脂肪 ， 預防肥胖及脂肪肝；而且 ， 大豆還含有一種抑制胰酶的物質 ， 具有一定的降血糖作用 。
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