煮面防溢出：1、煮面條水中加1、5%的鹽，防面條粘連同時可減少煮面水起沫 。
2、煮面下鍋后，水煮開就要點適當涼水止沸，水再次煮開，再次點涼水，如此三次面條就全部飄浮在上面熟了 。
【飯館煮面的桶老溢出來怎么辦】3、在煮面時水中加些食用油，也可阻止煮面水溢出 。
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