【干紅是否是脫糖的】干紅是脫糖的 。干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精 ， 殘糖量小于或等于4克每升的紅葡萄酒 。
干紅葡萄酒的分類：
1、白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄 。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，金黃色 。
2、紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應呈天然紅寶石色 。
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