電磁爐 。
1、采用輻射原理的電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀的優點 。特別是沒有明火，能夠讓人們最大限度地減少由于熱輻射造成的環境溫度提升 。同樣，由于不用燃燒，也就不會對室內氧氣造成消耗，也不會產生二氧化碳和一氧化碳這些對人體有害的氣體 。
【一個人炒菜用什么設備比較劃算】2、電磁爐的熱源來自于鍋具而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，因此，在使用時，電磁爐熱效率要比所有炊具的熱效率高出近1倍 。
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