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1、在炎熱的夏天可以喝綠豆銀花湯預防中暑 。其方：取綠豆、金銀花，加水適量，煮開十分鐘左右即可，溫服 。
2、綠豆有清熱消暑，除煩止渴，通利小便之功，在夏季可用綠豆治療暑熱、煩渴、尿赤等癥 。比如，《景岳全書》記載有綠豆飲，即用一味綠豆煎水服；另外，亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用，以增強療效 。
3、為了增加綠豆湯的解暑之功，可這樣煎煮綠豆 。首先把水煮沸，然后再放綠豆，繼續小火煮 8-10分鐘后倒出綠豆湯 。此時湯的顏色為碧綠色，因為溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強 。倒出湯后，余下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥 。
【綠豆有什么作用 綠豆作用介紹】4、《圣惠方》以綠豆與陳皮、冬麻子同用煮食，用于治療小便不通，淋瀝不暢，水腫等癥 。
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