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螃蟹蒸烏冬面怎么做

生活百科螃蟹

主料：大閘蟹、烏冬面、青紅辣椒、洋蔥、魚丸蝦丸 。
輔料：大蒜、蔥、生抽、咖喱、淀粉、黑胡椒、咖喱 。
螃蟹烏冬面的做法步驟：
1、 洋蔥、辣椒切絲 ， 大蒜切段 ， 蔥切小段 ， 魚丸蝦丸切小塊 。
2、 大閘蟹清洗干凈 ， 然后去除不能吃的內臟 ， 切成兩半 ， 在切口的肉和黃上撒點黑椒 ， 再裹上淀粉 。
3、 煮飯的鍋里燒開水放入烏冬面 ， 煮好后撈出過冷水待用 。
4、 鍋里倒少許油 ， 燒熱后將螃蟹切口朝下放入 ， 然后再翻面炸 ， 炸到蟹殼變紅撈出濾油待用 。
5、 鍋里留少許油 ， 將洋蔥辣椒倒進去翻炒一下 ， 加點生抽 ， 洋蔥變透明后加入魚丸蝦丸  ， 再倒一碗水 。
6、 水開后關火 ， 加一塊咖喱 ， 化開后放入螃蟹 ， 開火煮一會 ， 再倒入烏冬面 。
【螃蟹蒸烏冬面怎么做】7、 最后湯汁收得差不多了 ， 加入大蒜和蔥 ， 再翻炒一下關火盛出 ， 螃蟹拼好即可 。