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苦瓜青椒

生活百科苦瓜

1、材料：苦瓜500克 ， 青椒100克 ， 精鹽、料酒、味精、花生油各適量 。
2、將苦瓜洗凈 ， 一剖兩半 ， 去瓤去籽 ， 斜切成厚片 ， 放入沸水鍋中煮一下 ， 撈出用水洗去苦味；青椒去蒂 ， 去籽 ， 洗凈切片 。
【苦瓜青椒】3、鍋內放花生油燒熱 ， 放入苦瓜、青椒煸炒 ， 烹入料酒 ， 放入精鹽炒勻 ， 用味精調味即可起鍋裝盤 。