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【吃香菇有什么好處和壞處? 吃香菇有什么好處和壞處】1、吃香菇的好處：
（1）延緩衰老：香菇中一種水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用 ， 清除體內自由基與過氧化物則可以延緩機體衰老 。
（2）降壓降脂：香菇中含有嘌呤 ， 膽堿 ， 酪氨酸 ， 氧化酶以及一些核酸物質 ， 能起到降血壓 ， 降膽固醇 ， 降血脂的作用 ， 還能有效預防動脈硬化 ， 肝硬化等疾病 。
（3）補充氨基酸：香菇中含有30多種酶和18種氨基酸 ， 含有人體7中必需氨基酸 ， 經常食用香菇可以為機體補充氨基酸 ， 增強機體抵抗力 ， 是糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物 。
2、吃香菇的壞處：
（1）香菇中含有較多的膳食纖維 ， 100克的香菇可食部分粗纖維有7% ， 有促進腸胃如蠕動的作用 ， 吃香菇可以克可用于便秘 ， 消化不良等癥 ， 但是由于膳食纖維很難消化 ， 如果大量吃或者腸胃虛弱的人食用的過度膳食纖維進入機體 ， 則會加重腸胃負擔 ， 引起腸胃不適 。
（2）因為香菇中的性平偏寒 ， 吃多了可能會引起腹瀉 ， 因為香菇是動風性食物 ， 也有引發身體舊疾的可能 ， 有皮膚瘙癢等癥狀的人要少吃 。
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