1、材料：菜籽油1湯匙，芝麻油11/2茶匙，新鮮青豆角450克，洗凈，摘去兩端，醬油1湯匙，烤芝麻1湯匙 。
2、取一個大炒鍋放中火上預熱 。當鍋熱后，倒入菜籽油和芝麻油，然后將青豆角放入鍋里，用鏟子翻炒 。
3、讓所有的豆角均勻涂上油 。繼續炒直到豆角呈亮綠色并開始略有點轉黃色，約10分鐘 。
4、將鍋從火上移開，加醬油，炒勻 。
【芝麻炒青豆角】5、蓋上鍋，讓豆角留在鍋里5分鐘；然后鏟到大盤里，并撒上烤芝麻即好 。
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